ขนมปัง | น. อาหารชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งสาลี แป้งข้าวไรย์ แป้งข้าวบาร์เลย์ เป็นต้น ผสมยีสต์ นวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้จนขึ้นฟู ใส่พิมพ์ แล้วอบให้สุก. |
ขนมปังหน้าหมู | น. ของว่างอย่างหนึ่ง ใช้หมูสับผสมเครื่องมีกระเทียม พริกไทย เกลือหรือน้ำปลา รากผักชี ใส่ไข่ ทาหน้าขนมปังแล้วทอดให้สุก กินกับอาจาด. |
ขาไก่ ๑ | น. เรียกขนมปังกรอบค่อนข้างแข็ง ขนาดโตเท่านิ้วหัวแม่มือ ยาวประมาณ ๘ นิ้ว ว่า ขนมปังขาไก่. |
ข้าวสาลี | น. ชื่อไม้ล้มลุกชนิด Triticum aestivum L. ในวงศ์ Gramineae เป็นพรรณไม้ต่างประเทศ เมล็ดบดเป็นแป้ง เรียกว่า แป้งสาลี ใช้ทำขนมปังเป็นต้น. |
โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต | น. เกลือกรดชนิดหนึ่ง มีสูตร NaHCO3 ลักษณะเป็นผงสีขาว ใช้ประโยชน์เป็นตัวทำให้ขนมมีลักษณะฟูพรุน เช่น ขนมปัง ใช้เป็นองค์ประกอบเคมีในเครื่องดับเพลิง ทางแพทย์ใช้เป็นตัวลดกรดในกระเพาะอาหาร. |
น้ำพริกเผา | น. นํ้าพริกชนิดหนึ่ง ใช้พริกแห้ง หอม กระเทียม กุ้งแห้ง เป็นต้น เผาหรือทอด แล้วตำให้ละเอียด ปรุงด้วยนํ้าปลา นํ้าตาล ส้มมะขาม ใช้คลุกข้าวหรือทาขนมปัง. |
บิ | ก. ทำให้แตกออกหรือหลุดออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยนิ้ว เช่น บิขนมปัง, แตกออกหรือหลุดออกด้วยอาการคล้ายคลึงเช่นนั้น. |
แป้งข้าวสาลี, แป้งสาลี | น. แป้งที่ได้จากการบดเมล็ดข้าวสาลี ใช้ทำขนมปังเป็นต้น, แป้งมี่ หรือ แป้งหมี่ ก็เรียก. |
ผงฟู | น. สารผสมชนิดหนึ่ง ซึ่งเมื่อเปียกนํ้าหรือทำให้ร้อนจะให้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา มีองค์ประกอบที่สำคัญ คือ โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต มีสูตร NaHCO3 ปนแป้ง ผสมคลุกเคล้ากับสารอื่นซึ่งมักเป็นกรดทาร์ทาริก มีสูตร HOOC·CHOH·CHOH· COOH หรือโพแทสเซียมไฮโดรเจนทาร์เทรต มีสูตร KHC4H4O6 หรือแคลเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต มีสูตร Ca(H2PO4)2 หรือสารส้ม ใช้ประโยชน์ทำให้ขนมปังและขนมบางประเภทมีเนื้อฟูพรุน. |
โภชนะห้า | (โพชะนะห้า) น. ข้าว ๕ อย่าง คือ ข้าวสุก (ข้าวมัน หรือ ข้าวผัด ก็นับเข้า) ขนมสด (ขนมที่จะบูดเมื่อล่วงเวลาแล้ว เช่น แป้งจี่ ขนมด้วง ขนมครก) ขนมแห้ง (ที่ไม่บูด เช่น จันอับ ขนมปัง) ปลา (รวมทั้งหอย กุ้ง และสัตว์นํ้าเหล่าอื่นที่ใช้เป็นอาหาร) เนื้อ (เนื้อของสัตว์บกและนกที่ใช้เป็นอาหาร). |
มิสซา | น. พิธีกรรมในศาสนาคริสต์นิกายโรมันคาทอลิก เพื่อระลึกถึงพระเยซูที่ทรงสั่งเสียสาวกขณะที่รับประทานอาหารมื้อสุดท้าย โดยสัญญาว่า เมื่อประกอบพิธีแบ่งขนมปังดังที่พระองค์กระทำ พระองค์จะเสด็จมาประทับร่วมด้วยทุกครั้ง. |
แยม | น. อาหารมีรสหวาน ทำโดยการเคี่ยวผลไม้กับนํ้าตาลจนข้น มักใช้ทาขนมปัง. |
โรตี | น. ชื่ออาหารแขกชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งสาลีนวดแล้วแผ่เป็นแผ่น ทอดในกระทะแบน ๆ กินเป็นอาหารคาวอย่างขนมปัง หรือกินเป็นอาหารหวานก็ได้โดยโรยน้ำตาลทราย นม เป็นต้น. |
ศีลมหาสนิท | น. พิธีดื่มเหล้าองุ่นแดงและกินขนมปังที่เสกแล้ว ซึ่งถือเป็นเครื่องหมายแทนเลือดและเนื้อที่พระเยซูทรงเสียสละไถ่บาปให้มนุษย์และมีเลือดเนื้อเดียวกับพระองค์. |
สังขยา ๒ | ขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยไข่ น้ำตาลทราย กะทิหรือนมข้น บางทีมีน้ำใบเตยเล็กน้อย กวนในกระทะ กินกับขนมปัง. |
เสีย ๑ | ไม่ดี เช่น ราขึ้น ขนมปังจึงเสียหมดทั้งแถว เธอดัดผมบ่อยเกินไป ทำให้ผมเสีย |
หน้าแว่น | น. เครื่องโรยขนมจีนเป็นแผ่นกลม ทำด้วยทองเหลืองหรือทองแดงเป็นต้นที่เจาะรูทั่วแผ่น เย็บติดไว้ตรงกลางผ้าสี่เหลี่ยมซึ่งเจาะรูให้พอเหมาะกับแผ่นทองเหลืองหรือทองแดงนั้น, แว่น ก็เรียก, เรียกขนมปังกรอบที่มีรูปเช่นนั้น ว่า ขนมปังหน้าแว่น |
เชื้อราขนมปัง | [cheūarā khanompang] (n, exp) EN: bread mold |
ชิ้นขนมปัง | [chin khanompang] (n, exp) EN: slice of bread FR: tranche de pain [ f ] |
ขนมปัง | [khanompang] (n) EN: bread FR: pain [ m ] |
ขนมปังฝรั่งเศส | [khanompang Farangsēt] (n, prop) EN: French loaf ; baguette ; French stick FR: baguette [ f ] |
ขนมปังก้อนหนึ่ง | [khanompang køn neung] (n) EN: a piece of bread ; a loaf of bread FR: un morceau de pain [ m ] ; une miche de pain [ f ] |
ขนมปังกรอบ | [khanompang krøp] (n) EN: biscuit ; cracker ; crisp bread ; crispbread ; hard bread ; rusk FR: biscuit [ m ] |
ขนมปังแผ่น | [khanompang phaen] (n, exp) EN: slice of bread FR: tranche de pain [ f ] |
ขนมปังปิ้ง | [khanompang ping] (n, exp) EN: toast FR: pain grillé [ m ] ; toast [ m ] |
ขนมปังปอนด์ | [khanompang pøn] (n, exp) EN: loaf FR: miche de pain |
ขนมปังประกบไส้ | [khanompang prakop sai] (n, exp) EN: sandwich |
ขนมปังแถว | [khanompang thaēo] (n, exp) EN: long loaf |
คนขายขนมปัง | [khonkhāi khanom pang] (n) EN: baker FR: boulager [ m ] ; boulangère [ f ] |
เครื่องปิ้งขนมปัง | [khreūang ping khanompang] (n, exp) EN: toaster FR: grille-pain [ m ] ; toasteur [ m ] |
ปิ้งขนมปัง | [ping khanom pang] (v, exp) EN: bake bread ; toast bread FR: griller du pain |
เปลือกขนมปัง | [pleūak khanompang] (n, exp) EN: bread crust FR: croûte de pain [ f ] |
เตาปิ้งขนมปัง | [tao ping khanom pang] (n) EN: toaster FR: grille-pain [ m ] |
ย่างขนมปัง | [yāng khanompang] (v, exp) EN: bake bread |
bagel | (n) ขนมปังที่มีลักษณะเป็นวง |
baguette | (n) ก้อนขนมปังยาวๆ ของฝรั่งเศส, Syn. loaf |
baker | (n) คนทำขนมปัง, See also: คนขายขนมปัง |
bakery | (n) ร้านขายขนมปัง, Syn. pastry shop |
bakeshop | (n) ร้านขายขนมปัง, Syn. pastry shop |
baking sheet | (n) กระทะโลหะแบนสำหรับทำขนมอบกรอบ (เช่น ขนมปังกรอบ), Syn. cookie sheet |
bap | (n) ม้วนขนมปังแบน กลมและเล็ก |
biscuit | (n) ขนมปังชนิดหนึ่งก้อนกลมเล็ก, See also: ขนมปังกรอบมีรูปร่างกลมๆ |
bread | (n) ขนมปัง, Syn. dough |
breadboard | (n) เขียงหรือกระดานหั่นขนมปัง |
breadcrumbs | (n) ขนมปังชิ้นเล็กมากที่ใช้ทำอาหาร |
breaded | (adj) ซึ่งโรยด้วยเศษขนมปัง |
bun | (n) ขนมปังนุ่มรสหวาน, Syn. roll |
Caesar salad | (n) สลัดชนิดหนึ่งประกอบด้วยผักกาดขนมปังกรอบและอาจมีไข่ต้มด้วยแล้วมีน้ำสลัดราดข้างบน |
caff | (n) ร้านกาแฟ (คำไม่เป็นทางการ), See also: ร้านขายเครื่องดื่มจำพวกกาแฟหรือชาและอาจมีอาหารง่ายๆ เช่น ขนมปัง, Syn. caf? |
canape | (n) ขนมปังเล็กๆ หรือขนมปังกรอบที่มีชีส เนื้อหรือเนื้อปลาอยู่ข้างบน (ใช้เสิร์ฟในงานเลี้ยง) |
cracker | (n) ขนมปังกรอบ (ไม่หวาน) |
crumb | (n) เศษเล็กเศษน้อย (เช่น เศษขนมปัง), Syn. bit, particle |
crust | (n) ขนมปังป่น |
crust | (n) เปลือกขนมปัง |
dough | (n) ส่วนผสมของแป้ง น้ำ และอื่นๆ เช่น ยีสต์, น้ำมัน, เนย, น้ำตาล (เพื่อนำไปอบขนมปัง), See also: ส่วนผสมขนมปัง, Syn. paste, batter |
doughy | (adj) นิ่มและเหนียวหนืดคล้ายกับแป้งผสมสำหรับอบขนมปัง, Syn. impressible, waxy, pasty |
enchilada | (n) ขนมปังกลมของเม็กซิโกที่สอดไส้เนื้อและผัก |
faggot | (n) เนื้อสับรวมกับขนมปังที่ปั้นเป็นก้อนกลมและนำมาอบ |
flour | (n) แป้งทำอาหาร เช่น ขนมปัง |
graham | (n) แป้งหยาบสำหรับทำขนมปังหรือบิสกิต |
hamburger | (n) ขนมปังยัดไส้เนื้อสัตว์, See also: แฮมเบอร์เกอร์, Syn. beefburger, hamburg |
hardtack | (n) ขนมปังแข็งที่เป็นเสบียงของทหาร, Syn. pilot bread, sea biscuit, ship biscuit |
hero | (n) อาหารชนิดหนึ่งประกอบด้วยเนื้อ เนยแข็ง มะเขือเทศ หัวหอม และกะหล่ำปลี บนขนมปัง |
intinction | (n) การจุ่มขนมปังลงในเหล้าองุ่น (พิธีในศาสนาคริสต์) |
leaven | (vi) ขึ้นฟู (ขนมปัง), See also: ฟู |
loaf | (n) ขนมปังแถวหนึ่ง, See also: ก้อนขนมปัง, Syn. lump |
matsah | (n) ขนมปังแผ่นบางชนิดหนึ่ง, Syn. matzo, cracker |
matzo | (n) ขนมปังแผ่นบางชนิดหนึ่ง, Syn. cracker |
naan | (n) ขนมปังก้อนแบนกลม, Syn. nan |
nan | (n) ขนมปังกลมแบน, Syn. nan bread, nann bread |
oblation | (n) การบูชาด้วยขนมปังและเหล้าองุ่นในศาสนาคริสต์ |
petit four | (n) ขนมปังหรือขนมเค้กชิ้นเล็กๆ ขนาดพอคำ, Syn. cookie, candy |
pretzel | (n) ขนมปังอบชนิดหนึ่ง |
pumper | (n) ขนมปังหยาบชนิดหนึ่ง |
roll | (n) ก้อนขนมปัง, See also: อาหารที่อยู่ในห่อ, Syn. filled food, individual loaf |
round | (n) ขนมปังที่หั่นเป็นแผ่น |
rusk | (n) ขนมปังกรอบที่ใช้เลี้ยงเด็กเล็ก |
rye | (n) ขนมปังข้าวไรย์, Syn. rye bread |
rye | (n) ขนมปังข้าวไรย์, Syn. rye whiskey |
double-decker | (sl) (ขนมปัง) แซนด์วิชสองชั้น |
sacrament | (n) ขนมปังและเหล้าองุ่นที่เป็นสัญลักษณ์ของพระเจ้า, Syn. the elements |
sandwich | (n) ขนมปังแซนด์วิช, See also: ขนมปังประกบ, Syn. wich |
sandwich | (vt) ใส่ในขนมปังแซนด์วิช |
scone | (n) ขนมปังสโคน (รสหวานเล็กน้อย), See also: ขนมเค้กสโคน, Syn. biscuit, bread roll, roll |
bakehouse | (เบค'เฮาซฺ) n. โรงทำขนมปัง, ห้องทำขนมปัง, ร้านขนมปัง, Syn. bakery |
baker | (เบ'เคอะ) n. คนทำขนมปัง (อาชีพ) |
bakery | (เบ'เคอะรี) n. ร้านขนมปัง, โรงทำขนมปัง, Syn. bakeshop |
baking | (เบ'คิง) n. การปิ้งขนมปัง, การย่าง, การอบ |
baking powder | n. แป้งฟูหรือแป้งอบขนมปัง |
biscuit | (บิส'คิท) n. ขนมปังกรอบ, ขนมปังอ่อน |
bread | (เบรด) n. ขนมปัง, อาหาร, เครื่องประทังชีวิต, ชีวิต, ความเป็นอยู่, เงินทอง vt. ปกคลุมด้วย, เศษขนมปัง |
bread ticket | n. บัตรขนมปัง, บัตรอาหาร |
breadbasket | n. ตะกร้าใส่ขนมปัง, ที่ดินเกษตรที่อุดมสมบูรณ์ด้วยต้นข้าว, ท้อง |
breadboard | n. กระดานนวดแป้งและหันขนมปัง |
breadnut | n. ผลไม้กลม ใช้กินเป็นอาหารแทนขนมปัง |
breadstuff | n. แป้งทำขนมปัง, วัตถุที่ทำขนมปัง |
brioche | (บรี'โอช) n. ขนมปังที่ผสมด้วยไข่, ยีสต์และเนย |
brownbread | n. ขนมปังดำ, ขนมปังที่มีสีคล้ำกว่าธรรมดา |
bun | (บัน) n. ขนมปังนุ่มและค่อนข้างหวาน, มวยผม, การดื่มเหล้าเมา abbr. blood urea nitrogen |
canape | (แคน'นะพี) n. ขนมปังหรือขนมชิ้นบางทาเนยและอื่น ๆ |
cheeseburger | n. แฮมเบอเกอร์ที่มีแผ่นเนยอยู่ข้างบน, ขนมปังสอดไส้แผ่นเนยแข็ง |
ciborium | (ชิบอ'เรียม) n. ปะรำถาวรเหนือที่บูชา, ภาชนะใส่ขนมปังพิธีและน้ำมนต์พิธีในโบสถ์, See also: ciborial adj. -pl. -boria |
coffee-and | n. อาหารที่ประกอบด้วยกาแฟหนึ่งถ้วยและขนมปัง2แผ่น |
communion | (คะมิว'เยิน) n. การร่วมกัน, การเข้าร่วม, การแลกเปลี่ยนข้อคิดเห็น, นิกายศาสนา, กลุ่มคนที่มิเชื่อในศาสนาเหมือนกัน, การรับอาหาร (ขนมปัง) จากพระเจ้าในพิธีศีลมหาสนิท (Eucharist) , พิธีศีลมหาสนิท, Syn. intercourse, fellowship, asociation, afinity |
corn dodger | n. ขนมปังข้าวโพด |
cracker | (แครค'เคอะ) n. ขนมปังกรอบ, ประทัด, เครื่องบีบผลไม้เปลือกแข็งให้แตก, คนคุยโว, สิ่งที่ทำให้แตก, คนที่ทำให้แตก. adj. คลั่ง, Syn. firework |
cracknel | (แครค'เนล) n. ขนมปังกรอบ, กากน้ำมันหมูที่กรอบ |
crouton | (ครูธ'ทัน) n. เศษขนมปังทอดหรือปิ้งที่กรอบใช้ใส่ในน้ำแกง |
crumb | (ครัมพฺ) n. เศษขนมปัง, เศษ, คนที่ไร้ค่า, คนที่น่ารังเกียจ. vt. ใส่เศษเล็กเศษน้อย adj. มีเศษเนย, เครื่องเทศและน้ำตาลบนพื้นหน้า |
crumpet | (ครัม'พิท) n. ขนมปังนิ่ม, ศีรษะ, หัว |
crust | (ครัสทฺ) { crusted, crusting, crusts } n. เปลือกขนมปัง, เปลือกนอก, เปลือกหอย, กระดอง, สะเก็ดแผลหรือสะเก็ดผิวหนัง, เปลือกตะกอนในเหล้าองุ่น, ความหน้าด้าน. vt. คลุมไปด้วยเปลือก, กลายเป็นเปลือก vi. เกาะเป็นเปลือก, Syn. coating |
digestive biscuit | n. ขนมปังกรอบที่กลมใหญ่ |
enchilade | (เอนซะแลด'ดะ) n. ขนมปังกลมยัดเนื้อของเม็กซิกัน ใช้กินกับเนยและ น้ำซอสพริก |
frech bread | n. ขนมปังยาวกรอบ |
hardtack | n. ขนมปังหีบที่แข็ง, Syn. pilot biscuit, pilot bread |
intinction | (อินทิงคฺ'เชิน) n. การจุ่มขนมปังหรือแผ่นขนมลงในเหล้าองุ่น (พิธีหนึ่งของศาสนาคริสต์) |
kiddush | (คีดูช') n. การอวยพรหรือการสวดมนต์โดยถือถ้วยเหล้าองุ่นหรือขนมปังในพิธีSabbathหรือพิธีเฉลิมฉลองอย่างอื่น |
leaven | (เลฟ'เวน) n. ส่าเหล้า, เชื้อหมักให้ฟู, เชื้อหมักขนมปังหรือเค้กให้ฟู. vt. ทำให้เกิดฟองแก๊สด้วยเชื้อหมัก, ทำให้ฟู, ใส่เชื้อ, ทำให้ค่อย ๆ เปลี่ยนแปลง, ค่อย ๆ มีผลกระทบ. |
loaf | (โลฟ) { loafed, loafing, loafs } n. ก้อนขนมปัง, ขนมปังแถวหนึ่ง, ขนมเค้กแถวหนึ่ง, อาหารที่เป็นก้อน vi. เดินเตร่, เดินเล่น, เอ้อระเหย vt. ปล่อยเวลาให้ผ่านไปโดยเปล่าประโยชน์ pl. loaves |
manchet | (แมน'ชิท) n. ขนมปังสีขาวชนิดหนึ่ง |
muffin | (มัฟ'ฟิน) n. ขนมปังกลมลูกเล็ก ๆ ที่ทาเนยหรือปิ้งบนแม่พิมพ์ |
pallet knife | มีดแบนและเล็กสำหรับตักขนมปัง |
parker house roll | n. ขนมปังม้วนชนิดหนึ่ง |
paten | (แพท'ทัน) n. แผ่นโลหะสำหรับวางขนมปังในพิธ'Eucharist (ดู) |
patisserie | n. สถานที่ทำและจำหน่ายขนมปังปิ้งรสหวาน. |
pretzel | (เพรท'เซิล) n. ขนมปังกรอบรสเค็ม (มักใช้รับประทานกับเบียร์) |
puff paste | n. แป้งต้มฟู, ขนมปังนิ่มฟู, Syn. dough |
quick bread | n. ขนมปังชนิดไม่หัก |
raiser | (เร'เซอะ) n. ผู้ยก, ผู้ยกขึ้น, ผู้เลี้ยง, ผู้เพาะปลูก, ผู้รวบรวมเงิน, ผู้ทำขนมปัง |
rusk | (รัสคฺ) n. ชิ้นขนมปังแห้งที่หวาน, ขนมปังปิ้ง ขนมปังหวานกรอบ |
rye | (ไร) n. ข้าวไรย์, เมล็ดข้าวไรย์, เหล้าวิสกี้ที่กลั่นจากข้าวไรย์, ขนมปังข้าวไรย์ |
sacrament | (แซค'ระเมินทฺ) n. พิธีศาสนาคริสต์เพื่อรับเป็นคริสตศาสนิกชนโดยเฉพาะหมายถึงeucharist (ดู) และbaptism (ดู) , สิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่ใช้เป็นสัญลักษณ์ของพระผู้เป็นเจ้า (เหล้าองุ่นและขนมปัง) , คำสาบาน, สัตย์สาบาน, สัตยาธิษฐาน, Syn. covenant, pledge |
sandwich | (แซน'วิชฺ) n. ขนมปังแซนด์วิช vt. ใส่เข้าไปในขนมปังประกบ, สอดเข้าไประหว่างสองสิ่ง |
snail | (สเนล) n. หอยทากหรือหอยโข่ง (Gastropoda) , คนขี้เกียจ, คนที่กระทำอะไรช้า ๆ , ขนมปังยัดไส้รูปคล้ายหอยโข่ง, สัตว์ที่เคลื่อนตัวได้ช้า, See also: snaillike adj., Syn. sluggard |