| แป้งมัน | (n) tapioca flour, See also: cassava starch, Syn. แป้งมันสำปะหลัง, แป้งสิงคโปร์, Example: เขาปลูกมันสำปะหลังแล้วส่งขายโรงงานทำแป้งมัน, Count Unit: ถุง, กิโลกรัม |
| แป้งมัน | (n) tapioca flour, See also: potato flour, cassava flour, Syn. แป้งมันสำปะหลัง, แป้งสิงคโปร์, Example: เขาปลูกมันสำปะหลังแล้วส่งขายโรงงานเพื่อทำเป็นแป้งมัน, Thai Definition: หัวมันสำปะหลังที่บดละเอียด |
| แป้งมันสำปะหลัง | (n) tapioca flour, See also: cassava starch, Syn. แป้งมัน, Example: เวลาที่เราผ่านบริเวณโรงงานผลิตแป้ง เช่น แป้งมันสำปะหลังบางที่เราต้องกลั้นหายใจเนื่องจากกลิ่นรุนแรงมาก, Count Unit: ถุง, กิโลกรัม |
| แป้งมันสำปะหลัง | (n) tapioca flour, See also: potato flour, cassava flour, Syn. แป้งมัน, แป้งสิงคโปร์, Example: เวลาที่เราผ่านบริเวณโรงงานผลิตแป้ง เช่น แป้งมันสำปะหลังบางที่เราต้องกลั้นหายใจเนื่องจากกลิ่นรุนแรงมาก, Thai Definition: หัวมันสำปะหลังที่บดละเอียด |
| แป้งมัน | น. แป้งที่ทำจากมันสำปะหลัง, แป้งสิงคโปร์ ก็เรียก. |
| ชักหน้า ๒ | น. ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเจ้าผสมแป้งมัน ละลายกับนํ้าเชื่อม ใส่ถ้วยตะไลนึ่ง เมื่อสุกหน้าจะบุ๋ม, ขนมนํ้าดอกไม้ ก็เรียก. |
| ทับทิม ๑ | เรียกขนมชนิดหนึ่งทำด้วยแป้งมันใส่สีแดงเหมือนเม็ดทับทิมต้มกินกับนํ้าเชื่อมหรือนํ้าหวาน ว่า ทับทิมลอยแก้ว, ถ้าทำด้วยแห้วหรือมันแกวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกแป้ง แล้วทำด้วยกรรมวิธีเดียวกัน เรียกว่า ทับทิมกรอบ. |
| น้ำดอกไม้ ๒ | น. ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเจ้าผสมแป้งมัน ละลายกับนํ้าเชื่อมใส่ถ้วยตะไลนึ่ง เมื่อสุกหน้าจะบุ๋ม, ขนมชักหน้า ก็เรียก. |
| แป้งสิงคโปร์ | น. แป้งมันสำปะหลัง, แป้งมัน ก็เรียก. |
| ลงแป้ง | ก. เอาผ้าชุบลงในนํ้าผสมแป้งมันที่กวนสุกแล้ว เพื่อให้ผ้าแข็งอยู่ตัว. |
| สำปันนี ๒ | น. ชื่อขนมชนิดหนึ่งทำด้วยแป้งมัน ตั้งไฟกวนกับกะทิและน้ำตาลทรายให้เข้ากันพอปั้นได้ ตักใส่พิมพ์อัดให้เป็นรูป แล้วเคาะออก อบด้วยควันเทียนอบ. |
| เหนียว | มีลักษณะคล้ายยางใช้ติดสิ่งอื่นได้ เช่น เอาแป้งมันผสมน้ำตั้งไฟแล้วกวนจนเหนียว, อาการที่ทำให้รู้สึกเหนอะหนะ เช่น เหงื่อออกจนเนื้อตัวเหนียวไปหมด |
| ฮ่อยจ๊อ | น. ชื่ออาหารแบบจีนชนิดหนึ่ง ใช้เนื้อปู มันหมูแข็งต้มสุก ผสมกับแป้งมันและเครื่องปรุงรส บดหรือโขลกจนเหนียวแล้วห่อด้วยฟองเต้าหู้เป็นท่อน กลม ๆ ยาว ๆ มัดเป็นเปลาะ ๆ นึ่งแล้วทอดให้สุก กินกับน้ำจิ้ม. |
| แฮ่กึ๊น | น. ชื่ออาหารแบบจีนชนิดหนึ่ง ใช้เนื้อกุ้งผสมแป้งมันและเครื่องปรุงรส บดหรือโขลกจนเหนียวแล้วห่อด้วยฟองเต้าหู้เป็นท่อนกลม ๆ ยาว ๆ นึ่งแล้วทอดให้สุกกินกับน้ำจิ้ม. |