น้ำพริก | (n) chili sauce, See also: chili paste, pepper sauce, Example: ไปอยู่ที่อีสานผมกินน้ำพริกกับผักต้มแทบทุกมื้อเลย, Count Unit: ถ้วย, Thai Definition: อาหารชนิดหนึ่งปรุงด้วย กะปิ กระเทียม พริกขี้หนู มะนาวเป็นต้น ใช้เป็นเครื่องจิ้มหรือคลุกข้าวกิน ใช้น้ำปลาหรือน้ำปลาร้าแทนกะปิก็มี ใช้ของเปรี้ยวอื่นๆ เช่น มะขาม มะดัน มะม่วง แทนมะนาวก็มี เรียกชื่อต่างกันไปตามเครื่องปรุง |
น้ำพริก | น. อาหารชนิดหนึ่ง ปรุงด้วยกะปิ กระเทียม พริกขี้หนู มะนาว เป็นต้น ใช้เป็นเครื่องจิ้มหรือคลุกข้าวกิน ใช้นํ้าปลาหรือนํ้าปลาร้าแทนกะปิก็มี เช่น นํ้าพริกปลาร้า นํ้าพริกปลาย่าง ใช้ของเปรี้ยวอื่น ๆ เช่น มะขาม มะดัน มะม่วง แทนมะนาวก็มี เรียกชื่อต่างกันไปตามเครื่องปรุง เช่น นํ้าพริกมะขาม นํ้าพริกมะดัน นํ้าพริกมะม่วง, อาหารคาวอย่างหนึ่ง ลักษณะอย่างแกง มี ๓ รสแต่ค่อนข้างหวาน ทำด้วยถั่วทองคั่วแล้วโขลก เนื้อกุ้งโขลก ผสมกับกะทิ และเครื่องปรุงรส กินกับเหมือดคือผักบางอย่าง ใช้กินกับขนมจีน, เครื่องปรุงแกงเผ็ด แกงคั่ว หรือ แกงส้ม. |
น้ำพริกขี้กา | น. น้ำพริกชนิดหนึ่ง ทำด้วยพริกชี้ฟ้า หอม กระเทียม เผาแล้วโขลกพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาล. |
น้ำพริกเผา | น. นํ้าพริกชนิดหนึ่ง ใช้พริกแห้ง หอม กระเทียม กุ้งแห้ง เป็นต้น เผาหรือทอด แล้วตำให้ละเอียด ปรุงด้วยนํ้าปลา นํ้าตาล ส้มมะขาม ใช้คลุกข้าวหรือทาขนมปัง. |
Nam-prig | น้ำพริก [TU Subject Heading] |
น้ำพริก | [nāmphrik] (n, exp) EN: chilli sauce ; spice mixture ; chili paste ; pepper sauce FR: sauce pimentée [ n ] |
น้ำพริกกะปิ | [nāmphrik kapi] (n, exp) EN: shrimp paste chilli sauce |
น้ำพริกปลา | [nāmphrik plā] (n, exp) EN: fish chilli sauce |
น้ำพริกลงเรือและหมูหวาน | [nāmphrik long reūa lae mū wān] (xp) EN: sweet pork with hot pepper sauce |
น้ำพริกศรีราชา | [nāmphrik Sī Rātchā] (n, exp) FR: sauce rouge de Sri Ratcha [ f ] |
น้ำพริกอ่อง | [nāmphrik ǿng] (xp) EN: Thai Northern Style Pork and Tomato Relish |
น้ำพริกแกงคั่ว | [nāmphrik kaēng khūa] (n, prop) EN: roasted chilli curry |
น้ำพริกแห้ง | [nāmphrik haēng] (n, exp) FR: pâte de piment [ f ] |
chili sauce | (n) ซอสพริก, See also: น้ำพริก |
chilli paste | (n) น้ำพริกเผา |